Come ormai saprete, in questi giorno sto facendo una specie di viaggio d’istruzione attraverso la povertà grazie al progetto Live Below the Line, di cui vi ho parlato lungamente nei giorni scorsi: me la cavo con un budget di 1.20 € al giorno per il cibo, e neanche tanto male, devo dire.
Uno dei risultati più positivi di questa mia esperienza sta nel fatto che sono diventata attentissima a non sprecare nemmeno la più minuscola dose di cibo: avendo un budget limitato, ogni briciolina è preziosa!
Tempo fa, ad esempio, avrei probabilmente buttato via l’uovo utilizzato per spennellare la superficie delle challot, il pane dolce dello Shabbat che questa settimana mi ha fatto da colazione e merenda. Oggi buttare via dell’uovo mi sembra inconcepibile, dato che si può riutilizzarlo per fare qualcosa di semplice e veloce come una frittata: l’importante è non sprecare il cibo.
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