Questa semplice e saporita ricetta di riso pilaf con spezzatino di carciofi viene da Sale e Pepe di questo mese: non è un mistero, d’altronde, che tra tutte le riviste di cucina noi di Labna abbiamo una sfacciata predilezione per Sale e Pepe. Appena abbiamo visto la ricetta sul magazine ce ne siamo innamorati, non si poteva non sperimentarla!
Si tratta di un piatto leggero e nutriente, perfetto come antipasto, come proposta per un buffet, o anche come piatto unico light, vegetariano e senza glutine.
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