Il piatto di oggi è un riso molto saporito, rigorosamente veggie anzi vegan, che ho preparato di recente insieme alla mia mamma, con grande successo di pubblico in famiglia. Noi siamo sempre a caccia di piatti come questo, facili da preparare in anticipo, buoni sia freddi che caldi, soprattutto per lo Shabbat, quando è vietato cucinare, dunque si mangiano piatti preparati in precedenza e riscaldati.
Questa ricetta, come quella delle polpette di qualche giorno fa, viene dal libro Jerusalem
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