Spero che la foto di oggi vi abbia ingannato almeno un pochino: non vi sembra che io abbia preparato una crema dolce, tipo un frosting o una meringa per cupcakes e torte? In realtà quella che vedete in foto è la labna, il nostro piatto simbolo, che però ha cambiato colore.
La labna, da cui come saprete anche il sito prende il nome, è un formaggio mediorientale che si ottiene dallo yogurt filtrato: ne abbiamo già parlato tanti anni fa, quando questo blog era appena nato, ma oggi rispolveriamo la ricetta per farne una variante… colorata, rosa per la precisione!
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